Un brote de listeriosis fue detectado en Tucumán y atribuido al consumo de quesos de elaboración artesanal, según informó el Ministerio de Salud provincial.
Aunque el episodio fue considerado de baja escala, se tomaron medidas inmediatas para contener la propagación de la bacteria Listeria monocytogenes.
La alerta fue activada tras la aparición de los primeros casos, lo que motivó una búsqueda exhaustiva en comercios de la región. Como resultado, un producto contaminado fue identificado y decomisado tanto en los puntos de venta como en los lugares de elaboración.
Posteriormente, se realizaron controles adicionales y toma de muestras en otros establecimientos, sin que se encontraran nuevos alimentos contaminados.
No se registraron nuevos casos positivos, aunque se intensificaron las acciones preventivas y se llevó adelante una búsqueda activa de personas con síntomas compatibles. La singularidad de este brote radica en que, por primera vez, se logró establecer una relación genómica directa entre la bacteria hallada en el alimento y la detectada en los pacientes.
Este hallazgo fue posible gracias al trabajo conjunto de Epidemiología, Bromatología y el Laboratorio de Salud Pública de Tucumán, junto con el Laboratorio de Referencia Nacional Dr. Carlos Malbrán. En abril de 2025, una alerta nacional había sido emitida tras la detección de casos en otras jurisdicciones como CABA, Buenos Aires y Tucumán, con una alta coincidencia genética entre ellos.
¿Qué es la listeriosis?
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos contaminados, especialmente aquellos que no se cocinan antes de su consumo, como fiambres, quesos blandos y vegetales crudos. Aunque suele presentar síntomas leves en personas sanas, puede causar complicaciones graves en embarazadas, recién nacidos y personas inmunocomprometidas.
Comunicaciones preventivas fueron emitidas para alertar a la población vulnerable y al personal de salud, con el objetivo de mantener una vigilancia epidemiológica activa. Desde la Dirección de Bromatología se implementaron medidas correctivas para evitar nuevos casos y reforzar los controles en la cadena de producción de alimentos.
