El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) publicó el detalle de la variación de precios para el último mes del año pasado, revelando incrementos significativos en productos estacionales y cortes de carne vacuna. El rubro de frutas y verduras registró los picos más altos, con el limón liderando la lista de aumentos mensuales en el Gran Buenos Aires.
¿Cuáles fueron los productos de la canasta básica con mayores subas y qué precios alcanzaron?
A continuación, se detallan los diez artículos que experimentaron las mayores subas porcentuales respecto a noviembre de 2025 en el GBA3:
- Limón: registró un salto del 31,2%, con un precio por kilo de $4.066,55.
- Manzana deliciosa: aumentó un 16,4% y se ubicó en $4.009,31 por kilo.
- Asado: el corte vacuno subió un 13,5%, alcanzando los $15.094,30 por kilo.
- Cuadril: tuvo un incremento del 10,4% y llegó a los $17.733,28 por kilo.
- Nalga: subió un 9,9%, con un valor de $18.390,08 por kilo.
- Naranja: registró un alza del 9,7%, costando $1.241,67 el kilo.
- Paleta: aumentó un 9,5% y su precio fue de $14.263,11 por kilo.
- Zapallo anco: tuvo una suba del 9,4%, situándose en $1.244,78 por kilo.
- Carne picada común: subió un 7,6%, con un precio de $8.624,25 por kilo.
- Pan de mesa: el paquete de 390 gramos aumentó un 6,3%, llegando a $3.669,58.
¿Qué otros productos mostraron variaciones relevantes en el cierre del año?
Fuera del ranking de los diez mayores aumentos, otros artículos de consumo masivo también sufrieron alzas, como la batata (5,1%), el azúcar (4,1%) y el yogur firme (3,9%)14. En contrapartida, el reporte del Indec destacó fuertes bajas estacionales en el tomate redondo (-33,7%) y la cebolla (-3,0%), además de una leve caída en el precio de la papa (-1,1%) y el jamón cocido (-2,5%) durante el mes de diciembre15.
