El reconocido chef Christian Petersen fue trasladado en las últimas horas a la ciudad de Buenos Aires a bordo de un avión sanitario, luego de permanecer varios días internado en el Hospital de San Martín de los Andes. Actualmente, el cocinero se encuentra alojado en el Hospital Alemán, donde continúa su recuperación bajo un estricto seguimiento médico y con pronóstico reservado.
El traslado se realizó este viernes bajo rigurosos protocolos de seguridad sanitaria y con monitoreo permanente durante todo el vuelo. La decisión fue tomada por el equipo médico que lo asistía en Neuquén, tras evaluar la complejidad del cuadro y la necesidad de profundizar estudios en un centro de mayor complejidad.
El episodio que desató la emergencia
El grave episodio de salud ocurrió el viernes 12 de diciembre, cuando Petersen participaba de una excursión guiada en la zona del volcán Lanín. Durante la caminata, el guía advirtió un marcado agotamiento físico del chef y solicitó asistencia a un guardaparques, quien coordinó el operativo de rescate.
Petersen fue descendido de la montaña, sedado y trasladado de urgencia en ambulancia al hospital de Junín de los Andes, donde los médicos detectaron una fibrilación auricular, una arritmia cardíaca de alto riesgo. Tras ser estabilizado, fue derivado al Hospital Ramón Carrillo, donde ingresó a terapia intensiva por un cuadro de falla multiorgánica.
Un cuadro crítico y atención especializada
La fibrilación auricular puede provocar una descompensación severa del organismo y, en el caso de Petersen, derivó en una falla multiorgánica, una condición médica crítica que implica el deterioro simultáneo de al menos dos órganos vitales. El chef requirió atención intensiva constante y cuidados altamente especializados.
El parte médico oficial fue difundido el 18 de diciembre mediante un comunicado conjunto del Ministerio de Salud de Neuquén y el Hospital Ramón Carrillo. Allí se informó que el paciente permanecía en estado reservado y se solicitó respeto por la privacidad del chef y de su familia. Desde entonces, no se emitieron nuevos partes oficiales.
El mensaje de la familia y el acompañamiento
En la previa de Navidad, la familia de Petersen compartió un mensaje en redes sociales donde destacó una evolución favorable y agradeció el accionar del personal de salud:
“Viene recuperándose día tras día. Nuestro profundo agradecimiento a los hospitales de Junín y San Martín de los Andes, que han conducido con profesionalismo un cuadro que inicialmente parecía más sencillo”, expresaron.
Su hermano, Roberto Petersen, también valoró el trabajo médico y el apoyo recibido, destacando la fortaleza de Christian frente al delicado momento. A lo largo de todo el proceso, el chef estuvo acompañado por su esposa, Sofía Zelaschi, con quien se casó en abril tras más de siete años de relación.
Muestras de apoyo y resguardo de la privacidad
Las muestras de respaldo se multiplicaron tanto en el ámbito gastronómico como en redes sociales. Colegas, figuras públicas y el canal elGourmet expresaron su acompañamiento y deseos de pronta recuperación.
Antes del episodio, Petersen atravesaba una etapa de replanteo personal y profesional, con nuevos proyectos, la gestión de su restaurante en Buenos Aires y planes de descanso. Tras la emergencia, la familia reforzó la decisión de preservar la intimidad, convencida de que el acompañamiento cercano y el respeto son claves en este momento delicado.
